Dansk svinekød

Dansk svinekød fra svin til gris

Udtrykket at ”svine hinanden til” kommer klart nok af, at svinet anses for at være et urent dyr, der kratter i jorden og vælter sig i mudder. Svinet eller tamgrisen, som vi slagter herhjemme, er imidlertid ganske populær at spise trods sit beskidte ry. Dette er en uafhængig blog, der har til hensigt at oplyse objektivt om svinekød, og hvad der ellers rør sig af nyheder omkring dette lyserøde spisedyr.

Så velkommen til svinekødets fascinerende verden ønskes I her fra førerbunkeren. Og øf-øf fra digteren Bo Lille, som vi her har lånt et såkaldt haiku-digt af:

Hyggelig fætter
Flæskesteg på fire ben
Halen krøller glad
Bo Lille, Køddigte, 2010

Se flere hjemmesider med viden om svin og andet kød

Spændende facts om svinekød

Ih, du milde bacon, splitte mit skinkesejl! Vi har her samlet en række både interessante og samtidig måske skræmmende facts om hverdagsspisen svinekød. Læs med og bliv overrasket en gang eller to, hvem ved …

  • Den årlige danske kongres for svineavlere trak over 1.700 tilhørere i 2009.
  • Visse landmænd fodrer deres svin med Matadormix. Slikblandingen giver grisene godt med fedt på kroppen og sikrer samtidig et større økonomisk udbytte, da kiloprisen ligger lavere end på gængse foderblandinger.
  • I 2008 måtte 550 svin aflives i Faaborg på Fyn. Grisene havde længe været vanrøgtet og led af sult. Om det levende/øffende svinekød endte med at blive brændt af på en genbrugsstation eller endte i glade danskernes maver, vides dog ikke.
  • Svinet bruges til mange fødevarer. Bl.a. pølse, koteletter, fars til fx frikadeller og flæskesvær som snacks, mens ørerne gives til hunde.
  • Gelatine (husblas) fremstilles typisk af hud eller knogler fra svin. Gelatine bruges bl.a. i vingummi.
  • Ordet ”tamsvin” udløser 32.100 hits på Google!
  • Et svin har op til 14 brystvorter, hvilket er nær en rekord i pattedyrenes verden.
  • For mange søer aflives eller dør pga. nutidens produktionsmetoder. Dansk Svineproduktion har derfor som målsætning at reducere dødeligheden med en fjerdedel frem til 2013.

Hvor køber man svinekød på nettet? Klik her

Opskrift: Svinekød på pind

Hvis du trods de lettere rystende facts stadig har mod på noget svin, disker vi her op med en opskrift inspireret af opskriftsamlingen Jettes Grillerier. Der er tale om en eksotisk medisterpølse på grill med træpinde i. Let at lave for børn og barnlige sjæle.

Køb en mexicansk oliemarinade i nærmeste supermarked eller lav en selv af paprika, hvidløg, salt og chili tilsat olivenolie. Læg medisterpølsen ned i en frostpose sammen med marinaden. Placér den i køleskabet i mindst fem timer. Læg nogle grillspyd af træ i vand (så de ikke kommer til at brænde for meget!).

Din svinekødspølse tages nu frem igen. Lad den være rullet sammen som et tov på et skib. Vinkl bacon rundt om den hele vejen rundt. Stik pindene igennem med mellemrum for at holde sammen på pølsen. Læg den på grillen ved cirka 175 grader i små 20 minutter. Vupti – så’ der mad.

Søg mere viden om kødtyper på denne side

Annoncer:
Svinekød


 
Denne side er en del af iRaptus.com - Fanø - Information om Fanø / Sønderho / Fanø Bad / Sommerhusudlejning på Fanø / Restauranter på Fanø